カッパベーカリーの出店や通販のカートオープンなどの情報はインスタグラムにて随時発信中です。
↓ CHECK IT OUT! ↓
サワードウのパンと焼菓子のお店
カッパベーカリーのオンラインショップ

宮崎県都城市の霧島連山の麓に
小さなパン工房があります。
都城は火山灰が降り積もった土地でミネラルが多く
野菜が生き生きと力強い味わいです。
畜産業も盛んで鶏や豚肉、牛もとても美味しいです。
豊かな土地の産物を活かして季節を感じながら
パン作りをしています。
Breads & Sweets & Goods
-
ライ麦100 1本便
¥1,800
SOLD OUT
【ライ麦100】都城市『おかもと自然薯農園』さんが無農薬無肥料で栽培しているライ麦を100%使用して、サワードウで発酵させています。 粉の香りが高くしっとりした食べ心地です。中にはオーガニックサンフラワーシードをたっぷり混ぜ込み、外側にはオートミールをまぶしつけて飽きのこない味を作りました。 無農薬ライ麦のミネラル感を是非お楽しみください。薄く切って少しずつ食べるのがおすすめです。 【賞味期限】焼成から1週間ほど 保存方法の説明をおつけします。 【発送】ヤマト運輸クール冷蔵便
-
カッパベーカリーキャップ
¥3,600
カッパベーカリー初のグッズは『キャップ』になりました! デザイン、色、質を吟味してやっと完成しました。 コットン100%のフラットバイザーキャップ。色はライトベージュとブリティッシュグリーンの2色をご用意しました。なんといってもポイントはブランドカラーの黄緑の糸で刺繍したカッパロゴと横にカッパベーカリーの文字。 私たちも販売やプライベートで着用していますが、良い質感で合わせやすく、とても気に入ってヘビーローテーションしています。何度か手洗いもしていますが、風合いは今のところ変わっていません。 サイズはフリーサイズ(55〜60cm) 樹脂アジャスターで長いベルトの端は収納できます。写真を参考にご覧ください。 ◾️配送は型崩れ予防の為、ヤマト運輸60サイズのダンボール箱で配達します。まとめ買いでも60サイズとなります。万が一を考え、パンとの同梱は致しませんので、ご了承ください。
-
バナナブレッド1本まるごと便
¥1,600
SOLD OUT
バナナブレッドをスライスせず1本でお届けします。 スパイスが香る全粒粉生地に、バナナ1本以上とオーガニックパンプキンシードを混ぜて焼いています。ポイントはサワードウを入れて味わいを深めているところ。ほんのりヨーグルトっぽい酸味がします。 好きな厚さに切って食べてくださいね。 いつものスライスでは販売していない端っこが実はとても美味しいのでお試しください。 ◾️賞味期限:焼成より1週間 開封後はお早めにお召し上がりください。 ◾️ご用意出来次第の発送となります。 時間のご指定のみ可能です。
サワードウの酸味は例えるならまろやかなヨーグルト。
小麦やライ麦が乳酸菌を呼び込むことで
感じる味わいです。
焼き込むとチーズの香りを感じます。
サワードウの味わい深い美味しさを
たくさんの人に知ってもらいたいと思い
パンだけでなくお菓子にも使っています。