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サワードウのパンと焼菓子のお店
カッパベーカリーのオンラインショップ

宮崎県都城市の霧島連山の麓に
小さなパン工房があります。

都城は火山灰が降り積もった土地でミネラルが多く
野菜が生き生きと力強い味わいです。
畜産業も盛んで鶏や豚肉、牛もとても美味しいです。

豊かな土地の産物を活かして季節を感じながら
パン作りをしています。

Breads & Sweets & Goods

サワードウの酸味は例えるならまろやかなヨーグルト。
小麦やライ麦が乳酸菌を呼び込むことで
感じる味わいです。
焼き込むとチーズの香りを感じます。
サワードウの味わい深い美味しさを
たくさんの人に知ってもらいたいと思い
パンだけでなくお菓子にも使っています。